O doce de jaca é muito consumido no Maciço de Baturité, no Ceará.
A receita da dona Stela é fácil e rápida.
05/02/2012
G1 CE
A dona de casa Stela Sampaio, de Pacoti, no Maciço de Baturité, no Ceará, tem uma receita deliciosa de doce de jaca, típico da região.Stela recomenda que se use jaca dura, com gomos são mais firmes e amarelos.
Confira os ingredientes:
½ kg de jaca dura com os gomos cortados
250 gramas de açúcar
1 xícara de água.
Modo de fazer
Coloque a água na panela e dissolva o açúcar aos poucos. Acrescente os gomos da jaca. Mexa e deixe no fogo por 20 minutos. Analise a calda, se tiver consistente é porque está pronto.
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